Франшиза кофейни в Казахстане: три бренда ищут, купить можно один
Вход в франшизу кофейни в Казахстане стоит от 11 839 750 ₸ за остров в торговом центре до 23 679 500 ₸ за полный формат, и это единственные раскрытые цифры на рынке, они у Global Coffee. У Zebra Coffee сайт франшизы не открывается, у Mixue условий для Казахстана нет нигде. Считаю на живой точке за 35 млн ₸, сколько остаётся после себестоимости и налога, и сколько стаканов в день нужно продавать острову.
Когда в Казахстане ищут франшизу кофейни, чаще всего набирают три названия: Zebra Coffee, Global Coffee и Mixue. Я сел выписать по каждому паушальный взнос, роялти и обещанный срок окупаемости.
Таблица получилась из одной строки.
Сайт zebracoffee.kz открывается пустой белой страницей: ни условий, ни калькулятора, ни контактов. У Mixue условий для Казахстана нет ни на одном ресурсе, хотя точки в Алматы работают с апреля 2025 года. Цифры нашлись только у Global Coffee, и то в каталогах франшиз, а не на их собственном сайте.
Поэтому статья вышла не про сравнение трёх предложений, а про то, что реально можно купить и сколько это приносит. Главный расчёт я сделал на живой точке Global Coffee, которая прямо сейчас продаётся в Астане за 35 000 000 ₸ с раскрытой экономикой.
Коротко
- Раскрытые условия есть только у Global Coffee: паушальный взнос $4 200, роялти 3% от оборота, вход от $25 000 за остров в торговом центре до $50 000 за полный формат.
- По курсу Нацбанка на 1 августа 2026 года это от 11 839 750 ₸ до 23 679 500 ₸.
- Zebra Coffee: сайт франшизы не открывается, свежих условий нет нигде, последние публичные цифры бренда датированы 2021 годом.
- Mixue: 22 точки в одном Алматы, условий для Казахстана в публичном поле нет. Франчайзер зарабатывает на продаже сырья, а не на роялти.
- Живая точка Global Coffee в Астане за 35 000 000 ₸ даёт по моему расчёту 4 140 000 ₸ в год и окупаемость 8,5 года. Вклад под 16,75% на ту же сумму даёт 5 862 500 ₸.
- 11,8 млн ₸: вход в франшизу Global Coffee, формат остров
- 3%: роялти от оборота, единственная раскрытая ставка
- 30 стаканов: в день, чтобы остров вышел в ноль
- 8,5 года: окупаемость живой точки за 35 млн ₸ по моему расчёту
Сколько стоит франшиза кофейни в Казахстане
Публичных цифр по кофейным франшизам в стране почти нет. Каталоги перепечатывают друг друга, а сами бренды прячут суммы за формой «оставьте заявку».
Из трёх самых искомых брендов условия раскрыты у одного.
Global Coffee: три пакета и роялти 3%
Сеть выросла из Шымкента: с 2016 года та же команда развивала там кофе-бары Salem, а Global Coffee сделала уже под масштабирование на всю страну. Франшиза продаётся с 2017 или 2018 года: источники расходятся, сама компания дату не называет.
Пакетов три, и они привязаны к формату точки.
- Остров в торговом центре: от $25 000, это 11 839 750 ₸ по курсу Нацбанка на 1 августа 2026 года.
- Стрит-ритейл: от $35 000, это 16 575 650 ₸.
- Полноформатная кофейня: от $50 000, это 23 679 500 ₸.
Паушальный взнос в каталоге за декабрь 2023 года указан как $4 200, это 1 989 078 ₸. Роялти 3% от оборота, маркетингового сбора нет, договор на 60 месяцев. Заявленная окупаемость 13-18 месяцев.
На собственном сайте компании ни одной из этих цифр нет. Там счётчик, форма заявки и обещание прислать финмодель после разговора с менеджером.
Счётчик на главной обещает 240 кофеен, а абзац под ним говорит про 180 в Казахстане. Разница в 60 точек, это примерно вся сеть Zebra Coffee образца 2021 года.
Zebra Coffee: сайта франшизы нет
Первую точку сеть открыла в декабре 2018 года в Нур-Султане: экспресс-формат 12 м² и 7 000 000 ₸ вложений. Франшиза стартовала в августе 2020, к концу 2021 года сеть выросла до 40 точек в 16 регионах.
На этом публичная история заканчивается. Сайт zebracoffee.kz на 1 августа 2026 года отдаёт пустую страницу. На карточке бренда в справочнике висят десятки вопросов от людей за 2021-2026 годы, ответа компании нет ни на один.
Ещё в декабре 2021 года основатель Ержан Тастамбеков объяснял, что продажу приостановили: регионы разобраны. Тогда же он описывал условия для партнёров: «мы заключаем договор на открытие не более трех кофеен», причём с интервалом минимум в три месяца между открытиями.
Действует ли это сейчас, проверить не по чему. Свежих условий, паушального взноса и срока окупаемости в открытых источниках нет, а число точек разные агрегаторы называют от 100 до 130 без единой ссылки на первоисточник.
Mixue: точки есть, франшизы для Казахстана нет
Первая точка Mixue в Центральной Азии открылась в Алматы в апреле 2025 года. Сейчас по городу их 22 по каталогу заведений, работают точки и в Астане.
Условий франшизы для Казахстана нет ни на сайте бренда, ни в каталогах, ни в деловых СМИ. То, что выдаёт поиск по запросу «Mixue франшиза Казахстан», относится к России и Китаю.
Важнее другое. Mixue зарабатывает не на роялти: за девять месяцев 2024 года 97,6% выручки группы дала продажа франчайзи сырья, упаковки и оборудования. Франшизный взнос в Китае измеряется тысячами юаней, а не долей вашей кассы.
Для покупателя это значит, что договор с Mixue ближе к обязательству годами закупать стаканы и сироп у одного поставщика по его цене. Во Вьетнаме осенью 2023 года это вылилось в протест: больше 200 франчайзи вышли к офису компании в Ханое после того, как бренд срезал розничные цены на 25%, а цены на сырьё для точек только на 8-10%.
Считаю на живой точке: Global Coffee в Астане за 35 млн
27 июля на OLX появилось объявление, которое для этой статьи ценнее любого пресс-релиза. Продаётся действующая кофейня Global Coffee по франшизе на улице Ұлы Дала в Есильском районе Астаны, 110 м² в двух уровнях.
Продавец раскрыл экономику точки целиком, что для объявлений редкость.
- Цена: 35 000 000 ₸.
- Оборот: около 4 500 000 ₸ в месяц зимой, от 6 000 000 ₸ с весны.
- Аренда: 890 000 ₸ в месяц.
- Коммунальные: 100-130 тыс ₸.
- Роялти франшизы: 3% от оборота.
- Фонд оплаты труда: в среднем 1 800 000 ₸.
- Заявленная чистая прибыль: от 1 500 000 до 3 000 000 ₸ в месяц.
Последняя строка и есть та, ради которой стоит достать калькулятор.
Как считали
35 000 000 ₸ при 4 140 000 ₸ в год окупаются за 8,5 года.
Продавец обещает окупаемость примерно за год.
Откуда в объявлении взялись 3 миллиона
Расхождение слишком большое, чтобы списать его на разные методики. Я пересчитал заявленную прибыль обратным ходом и нашёл, где она собирается.
Берём летний оборот 6 000 000 ₸ и вычитаем ровно те четыре статьи, которые перечислены в объявлении: аренду, коммунальные, роялти и зарплаты. Остаётся 3 015 000 ₸.
Теперь зимний оборот 4 500 000 ₸ по той же схеме: 1 560 000 ₸.
В объявлении стоит «от 1,5 до 3 млн». Совпадение до десятков тысяч.
То есть чистая прибыль в объявлении посчитана без себестоимости кофе, молока, стаканов и выпечки и без налога. Это не обман: продавец честно перечислил свои расходы списком, и по этому списку всё сходится. В списке просто нет самого товара.
Правило на будущее: если в объявлении перечислены расходы и среди них нет закупа, прибавьте к затратам примерно треть оборота и пересчитайте сами.
Франшиза кофейни или своя точка: где дешевле вход
Пока франшиза стоит от 11 839 750 ₸, действующие кофейни продаются заметно дешевле. Я прошёл 27 объявлений о продаже кофеен в Алматы и Астане на 1 августа.
- Алматы, 15 объявлений: медиана 2 750 000 ₸, разброс от 1 000 000 до 13 000 000 ₸.
- Астана, 7 объявлений: медиана 9 500 000 ₸, разброс от 1 300 000 до 20 000 000 ₸.
Дешёвая часть этого списка это вендинговые аппараты и островки с одной кофемашиной, а не кофейни в привычном смысле. Но и они закрывают тот же интент: точка, которая уже работает и приносит выручку с первого дня.
Отдельно на вторичке продаются готовые франшизные точки. За Mixue в Aport West просят 25 000 000 ₸, за Mixue в Есильском районе Астаны 37 000 000 ₸, за точку WeDrink в Алматы 10 500 000 ₸.
Покупка франшизной точки с рук почти всегда требует согласия франчайзера, договор переоформляется на нового владельца отдельно. Это стоит выяснить до задатка, а не после.
Сколько стаканов в день нужно острову
Теперь считаю не бренд, а физику точки: сколько чашек надо продать, чтобы остров в торговом центре Алматы вышел в ноль.
Как считали порог
Порог безубыточности выходит 912 стаканов в месяц, это 30 стаканов в день. Оборот на этом уровне 1 176 000 ₸ в месяц.
Теперь добавим возврат входного билета. Чтобы вернуть 11 839 750 ₸ за обещанные франчайзером 18 месяцев, нужно 57 стаканов в день. По нижней границе обещания, за 13 месяцев, уже 67.
При смене в 11 часов 57 стаканов это стакан примерно каждые 12 минут. Без пауз, включая февральский вторник.
Кофейня против вклада: честный счёт
Базовая ставка Нацбанка с 24 июля 2026 года 16,75%, депозиты идут около неё.
35 000 000 ₸ на вкладе дают 5 862 500 ₸ за год. Та же сумма в живой кофейне из объявления приносит по моему расчёту 4 140 000 ₸.
Разница 1 722 500 ₸ в год в пользу вклада, причём вклад не требует ни одного рабочего дня. Кофейня требует всех.
Это не значит, что покупать её нельзя. Это значит, что покупка имеет смысл, если вы верите в рост оборота точки или собираетесь работать в ней сами. Если цель просто разместить деньги, банк сейчас выигрывает.
Сколько кофеен уже открыто
В Алматы работает около 1 000 кофеен и точек формата «кофе с собой», в Астане около 600, по оценке на 21 июля 2026 года.
Спрос при этом растёт. По выборке из 120 казахстанских заведений число проданных чашек за 2025 год выросло на 24%, средний чек дошёл до 1 310 ₸. Транзакций в Астане стало больше на 31%, в Алматы на 16%.
Рынок не мёртвый и не пустой. Дефицит в нём один: место с трафиком. Оно сейчас стоит дороже кофемашины.
Что это значит для вас
Из трёх брендов, которые чаще всего ищут, франшизу сегодня можно купить у одного, и цифры входа придётся выяснять у менеджера, а не читать на сайте.
Главное правило по итогам этого расчёта простое. В любом объявлении и в любой презентации франшизы ищите строку с себестоимостью продукта. Нет её, значит обещанная прибыль завышена примерно на треть оборота.
Все цифры сняты 1 августа 2026 года и будут меняться. Это не инвестиционная рекомендация: перед сделкой проверяйте цифры конкретной точки сами или с финансовым специалистом.
Полезное по теме
- Сколько стоит франшиза в Казахстане: цены, роялти и окупаемость по всем нишам
- Франшиза WeDrink: сколько стаканов в день нужно продать
- Франшиза или свой бренд: что выбрать на старте
- Как купить готовый бизнес в Казахстане: пошаговый разбор
- Спецрежимы 2026: почему у кофейни на упрощёнке ставка 4% с оборота
- Что проверить в бизнесе до передачи задатка
- Каталог франшиз Invest Hub
- Готовый бизнес в Алматы
- Разместить объявление о продаже бизнеса
Частые вопросы о франшизе кофейни
Сколько стоит франшиза кофейни в Казахстане в 2026 году
Единственные раскрытые условия на рынке у Global Coffee: три пакета от $25 000 за остров в торговом центре до $50 000 за полноформатную кофейню, это от 11 839 750 ₸ до 23 679 500 ₸ по курсу Нацбанка на 1 августа 2026 года. Паушальный взнос в каталогах указан как $4 200, роялти 3% от оборота, маркетингового сбора нет. На собственном сайте компании этих цифр нет, там форма заявки.
Можно ли купить франшизу Zebra Coffee
Проверить это не по чему. Сайт zebracoffee.kz на 1 августа 2026 года отдаёт пустую страницу без условий и контактов, свежих цифр по паушальному взносу и роялти нет ни в одном открытом источнике. Последнее публичное заявление основателя датировано декабрём 2021 года: продажу франшизы тогда приостановили, потому что регионы разобраны. Единственный рабочий путь сегодня это писать в компанию напрямую.
Продаёт ли Mixue франшизу в Казахстане
Точки Mixue в Казахстане работают с апреля 2025 года, только в Алматы их 22. Публичных условий франшизы для Казахстана нет ни на сайте бренда, ни в каталогах, ни в деловых СМИ, а цифры из поиска относятся к России и Китаю. Учитывайте модель: за девять месяцев 2024 года 97,6% выручки группы дала продажа франчайзи сырья, упаковки и оборудования, а не роялти.
Какое роялти платит кофейня по франшизе в Казахстане
У Global Coffee это 3% от оборота, договор на 60 месяцев, маркетингового сбора нет. Для точки с оборотом 6 000 000 ₸ в месяц роялти составляет 180 000 ₸. У Zebra Coffee агрегаторы указывают 0%, но подтвердить это официальным документом бренда не удалось. У Mixue роялти в привычном виде нет, франчайзер зарабатывает на обязательных закупках сырья и оборудования.
Что выгоднее в 2026 году: купить кофейню по франшизе или положить деньги на депозит
По моему расчёту на живой точке Global Coffee в Астане за 35 000 000 ₸ остаётся 4 140 000 ₸ в год после себестоимости, зарплат, роялти и упрощёнки. Та же сумма на вкладе при базовой ставке 16,75% даёт 5 862 500 ₸ и не требует ни одного рабочего дня. Разница 1 722 500 ₸ в год в пользу вклада. Кофейня имеет смысл, если вы верите в рост оборота или собираетесь работать в ней сами.
Источники
- Продажа действующей кофейни Global Coffee, Астана, Есильский район, объявление от 27 июля 2026 года, OLX.kz
- Официальный сайт франшизы Global Coffee
- Условия франшизы Global Coffee: паушальный взнос, роялти, срок договора, каталог FranchiseInfo, декабрь 2023 года
- Условия франшизы Global Coffee, каталог Franchise Capital, июль 2024 года
- Как сеть кофеен из Нур-Султана решила Казахстан покорить, интервью с основателем Zebra Coffee, Forbes.kz, 3 декабря 2021 года
- Сайт Zebra Coffee, проверен 1 августа 2026 года
- Как бизнес из регионов Казахстана выходит на страновой рынок, история Global Coffee, Kursiv, 4 мая 2021 года
- Разбор проспекта Mixue: структура выручки и сроки окупаемости франчайзи, март 2025 года
- Протест франчайзи Mixue во Вьетнаме из-за снижения цен, KrASIA, январь 2024 года
- Список точек Mixue в Алматы, каталог заведений Restoran.kz
- Кофейни, барбершопы, маникюр: какие ниши бизнеса в Казахстане уже переполнены, Zakon.kz, 21 июля 2026 года
- Сколько кофе пьют казахстанцы: чашки, средний чек и рост транзакций за 2025 год, исследование Poster
- Ежедневные официальные курсы валют, Национальный Банк Казахстана
- Нацбанк снизил базовую ставку до 16,75%, решение от 24 июля 2026 года, Inform.kz
- Оптовые цены на кофейное зерно, Coffee Hub
- Молоко для кофеен, оптовый прайс Horeca24
Считаю окупаемость по свежим объявлениям каждый день и выкладываю разборы в Telegram: @investa_kz.